Mozart, süße Kugeln und Bierkultur – genussreiche Tipps für Salzburg

Die Mozartstadt hat jede Menge zu bieten. Kultur und Genuss stehen da im Mittelpunkt. In diesem Artikel gebe ich Tipps für den Besuch von Salzburg – der Klassiker Mozart ist ebenso dabei wie eine Tour zur traditionsreichen Bierkultur der Stadt.

Ausblick auf die Stadt vom Mönchsberg

Wenn ich eine Stadt besuche, dann verschaffe ich mir gerne einen Überblick, indem ich einen Aussichtspunkt besuche. Dazu gibt es in Salzburg gleich mehrere Gelegenheiten. Natürlich lohnt sich ein Besuch der Festung Hohensalzburg, die hoch oben auf dem Festungsberg liegt. Von dort bietet sich ein grandioser Ausblick auf die Stadt und bei schönem Wetter auch weit hinaus ins Salzburger Land. Mit der Festungsbahn kann man bequem hinauffahren. Die Talstation befindet sich an der Festungsgasse 4. Eine gute Alternative oder Ergänzung bietet der Besuch auf dem Mönchsberg. Von dort lässt sich auf die Stadt und hinüber zur höher gelegenen Festung blicken, was auch seinen Reiz hat. Zum Mönchsberg hinauf kommt man ebenfalls sehr bequem und schnell, denn ein Aufzug bringt die Besucher in nur 30 Sekunden nach oben zur Aussichtsplattform und zum dort gelegenen Museum der Moderne. Die Talstation für den Aufzug findet sich an der Gstättengasse 13. Zum Kunstmuseum auf dem Mönchsberg gehört auch das Restaurant/Café m32, das eine große Terrasse mit Ausblick bietet. Panorama, Kunst und Kaffee – da lassen sich gleich drei reizvolle Dinge miteinander verbinden.

Mozart in Salzburg –  Geburtshaus und Wohnhaus

An Mozart kommt keiner vorbei in Salzburg. Allgegenwärtig ist der berühmte Sohn der Stadt. In jedem Souvenir-Shop ist der Komponist vertreten: vom Radiergummi über Hampelmann bis Badeente im Mozart-Look – alles Mögliche und Unmögliche ist dabei. Von dem Komponisten-Kitsch in den Geschäften sollte man sich jedoch nicht schrecken lassen. Denn eins ist klar: Ein Besuch in Mozarts Geburtshaus an der Getreidegasse gehört bei einem Ausflug nach Salzburg unbedingt dazu. Es ist berührend, in dem kleinen Raum mit dem alten knarrenden Holzboden zu stehen, in dem der kleine Wolfgang Amadeus einst geboren wurde. In einem Glaskasten hängt dezent beleuchtet seine kleine Kindergeige. Ich habe eine ganze Weile davor gestanden, das Instrument angeschaut und mir vorgestellt, wie das junge Musikgenie an diesem Ort darauf spielte. Das war für mich ein ganz besonderer Moment in Salzburg. Wer noch mehr Mozart erleben möchte, der kann auch das spätere Wohnhaus der Familie Mozart auf der anderen Seite der Salzach besuchen. Es liegt am Makartplatz, und ein Besuch lohnt sich ebenfalls.

Mozartkugeln und Marillenknödel

Salzburg ist süß, die Stadt bietet so viel Gelegenheit zu köstlichen Naschereien. Natürlich gehören die Mozartkugeln dazu, die fast genauso berühmt wie der Komponist sind. Die Spezialität sollte man auf keinen Fall auslassen. Dann aber bitteschön das Original, das sind die Kugeln der Konditorei Fürst, die nach wie vor handgefertigt werden. Diese sind zu erkennen an der silber-blauen Folie, in der sie eingewickelt sind. Sie sind in vielen Geschäften in der Stadt zu bekommen. Am besten ist aber, man kehrt stilvoll in das Café der Konditorei Fürst an der Brodgasse 13, direkt am Alten Markt ein und probiert sie dort vor Ort. In diesem Blogartikel schreibe ich noch mehr über die originalen Mozartkugeln und darüber, dass es sogar auch Bachwürfel gibt.

Ein klassisches Café findet sich auch gleich gegenüber am Alten Markt mit dem Café Tomaselli. Es kann sich rühmen, das älteste noch betriebene Kaffeehaus in Österreich zu sein. Seine Geschichte reicht bis in das Jahr 1700 zurück. Eine weitere legendäre Adresse ist das Café Bazar an der Schwarzstraße, am Ufer der Salzach gelegen. Das Kaffeehaus hat 1909 eröffnet und war von Beginn an ein Treffpunkt für Künstler und Prominente. Die Gästeliste kann sich sehen lassen: von Marlene Dietrich über Hugo von Hofmannsthal, Romy Schneider und Udo Jürgens bis hin zu Iris Berben und Rolando Villazon. Ebenso legendär wie die Gäste sind dort die Marillenknödel.

Traditionsreiche Bierkultur in Salzburg

Salzburg kann auch herzhaft und ist besonders stolz auf seine reichhaltige Bierkultur. Verwiesen wird dabei auf die vielen traditionsreichen Biere, Brauereien und Bierlokale der Stadt und ebenso auf eine junge, kreative Bier-Szene. Neue Sorten werden da entwickelt, wie beispielsweise das faszinierende Champagner-Bier. Ich habe es gekostet und bin großer Fan davon geworden. Die Stadt macht es den Besuchern leicht, einen ersten Überblick über ihren süffigen Reichtum zu erhalten, denn es werden verschiedene historische Bierführungen angeboten. Zu Fuß geht es dabei beispielswesie mit Martina Gyuroka durch die Stadt, die als Bierguide jede Menge Fakten und Anekdoten zum Thema Bier erzählt und natürlich auch Empfehlungen zu lohnenden Orten der Einkehr parat hat. Mit der Stiegl-Brauwelt an der Bräuhausstraße 9 gibt es zudem ein eigenes Museum für das Kulturgetränk. Das Museum ist mit interaktiver Ausstellung als Erlebniswelt gestaltet und eine Verkostung gehört natürlich auch zum lehrreichen und schmackhaften Besuch dazu.

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Zu der Pressereise in die Stadt hat Tourismus Salzburg eingeladen. Gewohnt habe ich im Rahmen dieser Einladung im Hotel Star Inn Gablerbräu an der Richard-Mayr-Gasse.

Ausführliche Informationen zu Salzburgs Bierkultur und den diversen Möglichkeiten, sie zu erkunden, sind auf der Webseite von Tourismus Salzburg zusammengestellt. Dort kann auch die erforderliche Voranmeldung für die Biertouren vorgenommen werden.

Mehr über Mozartkugeln und Bachwürfel aus Salzburg lesen

Hier gibt es zudem einen Tipp zum Thema Literatur in Salzburg:
Plötzlich Lyrik in Salzburg – Begegnung mit Georg Trakl